Kuchyňa sa nazýva srdcom domu. Táto metafora je obzvlášť dôležitá vo vzťahu k modernej kuchyni, ktorá po tom, čo stratila jasné hranice s obytným priestorom, je multifunkčným priestorom, kde ľudia varia a komunikujú s priateľmi, majú večierky, čítajú a sledujú filmy. Proces varenia, ktorý sa dostal do pozadia, teraz dôverne nadobudne kľúčovú úlohu v tomto priestore. Kuchári nás učia, že kulinársky proces je fascinujúci a môže sa premeniť na skutočnú show. Ich príklad nasledujú dizajnéri, ktorí ponúkajú pohľad na kulinársky čin ako predstavenie a hrajú novú metaforu - kuchyne ako divadlo. Hluchý skriňový front, ako záclona, ​​sa ticho pohybuje od seba a idú hlboko do bočných stien, závesy visiacich skriniek sú zdvihnuté, vystavujú sa regály osvetlené LED diódami s riadmi, príslušenstvom, kvetináčmi ...

Kuchyňa s rečovým názvom Sipario ("Opona") bola navrhnutá pre architektov ARAN CUCINE od dizajnéra Makio Hasuike. Je to symetrická kompozícia s bočnými úložnými systémami a pracovnou stolovou doskou v strede, nad ktorou je umiestnená "záves" - závesný modul s stúpajúcou fasádou a sklenenými policami. Ak sa kuchyňa skôr snažila skryť svoj obsah, teraz to ľahko dokazuje. Tento cieľ sa podáva prostredníctvom kovových regálov, ktoré niekedy dosahujú výšku stropu (ako v spoločnosti VENETA CUCINE), otvorené skladovacie systémy (horizontálne - plné dĺžky pracovných dosiek - alebo vertikálne), sklenené zavesovacie moduly, vitríny, časti fasády. Výrobcovia kuchyne milujú sklo (tento materiál vyjadruje samotnú myšlienku výstavy) a koncept sklenenej kuchyne sa doslova vznáša vo vzduchu. MIELE, známy výrobca domácich spotrebičov, debutoval tento rok v Miláne Design Week, predstavil svoju predstavu o kuchyni budúcnosti pri inštalácii The Invisible Kitchen. Bol to priehľadný ostrov, krútený do prstenca s priemerom osem metrov a vystúpil na strop na sotva viditeľných podperách. Transparentné, videné zo všetkých strán kuchynská technológia budúcnosti. Vďaka pripojeniu na internet sa stáva virtuálnym asistentom, ktorý je neviditeľne prítomný a pomáha pri každej fáze varenia. Sklenený panel stôl vybavený snímačmi váži produkty, udáva ich presnú hmotnosť, obsah kalórií, miesto pôvodu a okamžite zobrazuje receptúry jedál, ktoré je možné vyrobiť z nich. Zohrieva sa na akomkoľvek vhodnom mieste, odhaľuje optimálnu teplotu a čas varenia a vstavaná kontrola svetla a hudby vám umožňuje vytvoriť atmosféru, ktorá vyhovuje vašej nálade.

Technológia "inteligentnej" kuchyne, založená na čoraz populárnejšom koncepte "internetu vecí", je podporovaná vedeckým výskumom a špecifickým vývojom MIELE Design Center, a preto sa v blízkej budúcnosti môže stať realitou. Niektoré technológie identifikované v zariadení sa však už začali realizovať. Preto mnohé kuchyne prezentované v spoločnosti EuroCucina boli zbavené bežných indukčných panelov - indukcia bola postavená priamo na povrch stolovej dosky a Tipic Design Studio v spolupráci s OFFMATom ukázali prototyp pracovnej špičky vybavenej senzorickými váhami integrovanými do umelého kameňa.

Prečítajte si celý text v papierovej alebo elektronická verzia časopisu.