"Dvojpodlažný zámok, kde bývala reštaurácia Amfiteáter, bola prešedená sivá a chránená" oranžovými tyčinkami ", hovorí Andrey Tsygankov, - Vnútorný priestor musel byť úplne prepracovaný. Presunuli sme vchod, odstránili sme úzke schodisko, zničili vonkajšiu stenu a namontovali veľké okná. Izba sa stala jasnou a "transparentnou". Každý návštevník môže interpretovať meno "Seagull" svojou vlastnou cestou - všetky atribúty pre toto sú tu: v jednej z hál je busta Chekhov, na stenách visia fotografie "čajok" ... V reštaurácii sú dve sály. Prvý môže byť nazvaný demokratický, je to skôr ako kaviareň. Druhý je náročnejší, s obrovskou kupolou v strede. Prostredníctvom neho som vytvoril priestor. Po obvode sme nainštalovali drevené šikmé trámy, ktoré symbolizujú slnečné lúče. Tieto lúče sú čisté dekorácie. Tí, ktorí milujú vzduch a priestor, môžu sedieť v strede miestnosti. A tých, ktorí uprednostňujú samoty - na okne. Zónovanie priestorov pomocou stropných úrovní bolo nové a zaujímavé pre mňa. Zámerne som nepoužíval oddiely, ktoré "zjedli" námestie. Nachádza sa v sekcii "Čajka" a pseudo-knižnica. Náš fotograf šiel na starožitné kníhkupectvá a fotografoval korene starých kníh. Potom sme ich preniesli na výtlačky a ukázalo sa to veľmi neobvyklé a humorné. Mimochodom, táto oblasť knižnice môže byť úplne zatvorená a na tomto mieste sa dá urobiť scéna. " Kuchyňa v šéfkuchári "Seagull" zavolá nového Európana. Na grile sa pripravuje veľa jedál. Napríklad pečené carpaccio: tenké plátky mramorovaného hovädzieho mäsa sa pečú s baklažánmi a syrom a podávajú sa na otvorenom ohni.