SALON: Zaoberáte sa dlhodobou výrobou kuchyne. Podľa vašich pozorovaní, aké zásadné zmeny nastali v dizajne a ergonómii kuchyne počas tejto doby?

 - Formát kuchyne sa mení s ľudstvom. Kuchyňa súčasnosti odráža zmeny, ku ktorým došlo v spoločnosti v nedávnej dobe, zmeny v zvykoch ľudí. Preto sa menia požiadavky na kuchyňu. Predtým to bolo miesto, kde boli len varené. A teraz jedia, jedia a zhromažďujú sa s celou rodinou. Všimol som si, že deti teraz dokonca robia domáce úlohy v kuchyni, pretože sa stali centrálnym priestorom v dome. Dnešná kuchyňa je akési hardvérové ​​a technologické centrum doma. Preto je súčasná kuchyňa veľká a multifunkčná. Plocha pracovných plôch sa zvyšuje a systémy skladovania sa naopak stávajú kompaktnejšími. Napríklad Snaidero bola prvou spoločnosťou, ktorá uvoľnila kuchyňu (Skyline) bez zavesených krabičiek. Tento model bol v mnohých ohľadoch inovatívny, zmenil koncept kuchyne.

Poznamenávam tiež, že kuchyňa už nie je skrytá, ale zobrazená. Samotný proces varenia sa stal ukážiacim. Takže ostrov vám umožní variť s rodinou, hosťami.

S: Aké trendy sa vám nepáčia?

 - Nie som blízko k tendenciu vyrábať chladné kuchyne. Studené a dizajnované, na materiáloch a nálade. omnoho viac oduševnený prístup a dokonca aj v minimalistickej oceli a hliníkových kuchyniach, na môj vkus, niečo musí byť teplé - drevené úlomky, zaoblené tvary a trochu farby.

S: Podľa vašich skúseností je možné vopred vypočítať úspech neobvyklého dizajnu?

 - Tu funguje ďalší algoritmus. Podnet na vytvorenie novej kuchyne je ľudská potreba. A projektanti vykonávajú úlohy. Napríklad v kuchyni Acropolis sme urobili tak, aby osoba stála v strede kuchyne a mal všetko na dosah ruky. Vypočíta možnosť preložiť tie bláznivé nápady. Takže výpočet a kreativita sú kombinované. Niekedy sa v bežnom rozhovore vyskytujú nové myšlienky.

Ale vytvoriť dobrý dizajn, tradíciu a kultúru sú potrebné. Estetika nie je vec, ktorá sa rodí vlnou ruky. Taliansky dizajn pokračuje v národnej tradícii výtvarného umenia. Je tiež dôležité poznamenať, že každá inovácia v dizajne si vyžaduje aktualizáciu výroby. Súčasný formát je teraz, keď si klient môže vybrať tvar kuchynských prvkov - nie je pevný. Formulár sa čerpá v mieste predaja v kabíne. Čím viac inovácií, tým viac zmien a komplikácií vo výrobe. Preto sa kuchyňa postupne stáva drahšie. Ale to je prípad, keď efektívnosť nielen odôvodňuje výdavky, ale dokonca ju prevyšuje.

S: Ako sa kuchyne menia v klasickom štýle, aké sú vyhliadky na ich vývoj?

 - Klasický v týchto dňoch je zdrojom inšpirácie pre dizajnérov. Väčšina moderných kuchýň v klasickom štýle je v skutočnosti aj moderný dizajn, ale pomocou tradičných foriem. V týchto kuchyniach zostávajú klasické iba fasády a vo všetkom je moderné, funkčné. S: Existuje niečo, čo vám nevyhovuje ani v najlepších moderných kuchyniach? - Áno, stále som chýbal v kuchyniach, ktoré som použil, a nemôžete všetko uvádzať. Ale teraz sa teším na vznik novej kuchyne Venuše, ktorú som vyvinul SnaideroPaolo Pininfarina, - bude predstavená na najbližšej výstave Eurocucina. Dám túto kuchyňu doma - tu bude takmer dokonalá, viem to iste.