Gusyatnikoff v moskve

reštaurácia Arkady Novikov

Odovzdávanie galérie

Pripravený rozhovor: Oksana Kashenko

Vedúce položky: Nina Farizová

pohľad: - tlačová služba A. Novikov

Autor projektu: Arkady Novikov

časopis: N10 (143) 2009

V dnešnej dobe nadobúda koncept rodinných hodnôt osobitný význam. Oksana Kashenko, šéfredaktor časopisu SALON-interior, hovoril s riaditeľom spoločnosti Audemars Piguet, Georgiom Osorginom, ruským štátnym príslušníkom Ruska, ktorí starostlivo zachovali tradície starovekej šľachtickej rodiny

V bývalom panstve obchodníka Gusyatnikov Arkady Novikov otvorený reštaurátorský klub "Gusyatnikoff". Niekoľko budov mestského sídla XVIII-XIX storočia v oblasti Taganského námestia bolo obnovené a starostlivo obnovené. Jeden z domčekov, trojpodlažný zámok, je výhradne rezervovaný pre reštauráciu s tradičnou ruskou kuchyňou. Na prízemí je niekoľko VIP izieb. Na druhom mieste je hlavná slávnostná sála. Všeobecne platí, že všetko tu je imperiálne bohaté: veľa zrkadiel, staré křišťálové lustre, dokonca aj originálne parkety z 19. storočia, od doby obchodníka Gusyatnikov. Pre takéto inštitúcie a nábytok by malo byť vhodné. Arkady Novikov rozhodol, že luxusný nábytok legendárnej britskej spoločnosti ANDREW MARTIN bude organicky zapadnúť do tohto starého sprievodu. A žiadna chyba. Na dolnej úrovni je jedinečná vínna pivnica s výberom zriedkavých vín. K dispozícii je etnická fajčiarska izba, knižnica s vzácnymi edíciami klasických ... Šéfkuchár reštaurácie odporúča ochutnávku gurmánskych špecialít zo Scotch lososa, všetky druhy nálevu, domácu pečenú husaciu nohu a domáce paštiky.

SALON: Povedzte nám o histórii vašej rodiny.

 - Moja rodina pochádza z dávnej šľachtickej rodiny Osorínov, ktorá vlastnila dedinu Lazarevskoye pri Murom. Na začiatku 16. storočia sa môj predkovec Yury Osorin vydal za Juliana Nedurevovú, ktorá bola neskôr kanonizovaná ako Juliana Lazarevská. Potom sa rodina Osorinsovcov presťahovala do provincie Kaluga, kde bol môj praprateľ, guvernér a bol nazývaný Osorgin. Oni žili v obci Sergievskoe, v ňom žili ďalšie tri generácie rodiny. Pra-dedok mal sedem detí. Jedným z nich je môj starý otec, ktorý sa nazýval aj Georgiy Mikhailovič Osorgin. Narodil sa v roku 1893, absolvoval vojenskú školu a stal sa dôstojníkom v záchrannej službe pluku jazdca-granátník. A moja stará mama bola z rodiny Golitsynov. V roku 1921 bol môj starý otec zatknutý, v roku 1922 bol prepustený, oženil sa s babičkou a v roku 1925 bol opäť zatknutý a chcel byť zastrelený. Ale potom moja babička komunikovala s Gorkyho manželkou Peškovou a obávala sa o osud jej starého otca. Streľba bola nahradená desiatimi rokmi v Solovki, kde bol môj dedko popravený o niekoľko rokov neskôr ... Ale v tom čase sa už narodil môj otec a oni, spolu so svojim pradědom a celou rodinou, emigrovali do Francúzska. Môj praděda, mimochodom, sa stal kňazom, žil vo Francúzsku, môj otec bol aj kňaz, slúžil najprv v Ríme a potom sa dostal pod jurisdikciu moskovského patriarchátu a presťahoval sa do Paríža. Teraz je 80 rokov, stále slúži, ale už v našom domácom kostole, neďaleko Paríža, v meste Klyamar, kde som sa narodil.

Po cestách do Solovki som začal lepšie pochopiť históriu a povahu našej rodiny. Fotografia dedka a archívne dokumenty sú uložené v múzeu Solovki. Babička tiež uchovávala všetky listy od svojho starého otca. Boli to svetskí ľudia, ale hlavne sa nezúčastňovali na loptičkách. Pre nich hlavnou vecou bola rodina, ich majetok a roľníci, ktorí pre nich pracovali. Spomedzi pradávna priniesli najlepších učiteľov z Moskvy do Sergievskoye, aby učil deti ...

Keďže aj moja matka bola imigrantom, ruské tradície v našej rodine doslova nezmizli. Raz týždenne sme navštívili ruskú školu, oslávili všetky sviatky v Rusku, študoval som v ruštine zákon Boha, históriu, geografiu, spev a literatúru.

S: A ako ste slávili sviatky doma?

 - Keď som vyrastal v dome pri chráme, najdôležitejšou dovolenkou bola samozrejme Veľká noc. Pripravili sme sa na to vopred: v stredu pečúvali koláče, v piatok urobili Veľkú noc, v sobotu im maľovali vajcia s babičkou. Pre nás boli to veľmi dôležité momenty: celá rodina je v kolekcii, všetci čakajú na radosť z dovolenky. A Vianoce boli pre mňa práve rozprávkou! Prišiel som do školy 3. januára a neprišiel 6. alebo 7. miesto. A ja som bol veľmi šťastný, pretože sme oslávili pravoslávne Vianoce: šli sme do liturgie, bdili sme, obdržali sme spoločenstvo, potom tam bola veľká rodinná večera, vianočný stromček. Môj strýko hral Balalaika, gitara, klavír, tančil, potom príde Santa Claus a dá darčeky.

S: Čo pre vás znamená rodinné hniezdo a rodinné hodnoty?

 - Ide predovšetkým o rodinný rozhovor, keď sa zhromažďujú nielen rodičia a deti, ale keď sa zhromaždí celá rodina - bratranci a druhí bratranci, tety, strýči, babičky a starí otcovia. To je jediný spôsob, ako hovoriť o presune kultúrnych tradícií rodiny. Keď som prvýkrát prišiel do Ruska, stretol som sa s rodinou mojej babičky z Golitsynovej strany. Bál som sa ísť sem, povedali mi, že komunisti tu boli. A po dlhej ceste vo vlaku, po prekročení mnohých hraníc, po stretnutí so sovietskymi pohraničnými strážami, ktorí sa nepýtajú na jednu otázku, ale dlho sa pozerajú do mojich očí, ja, 15-ročný chlapec, som sa zmiasol na stanici Belorussky. A na plošine mi čakali 50 príbuzných! .. Stretli ma, ako keby sme sa nedávno rozdelili.

Neskôr, po svadbe a narodení detí, som začal presadzovať myšlienku, že sa musím znova vrátiť do Ruska. Túžil po ruskej komunikácii. Všetko tu sa vám stane absolútne úžasným: večer môžete byť pozvaný na návštevu, prídete a zrazu sa stretnete s priateľmi slávneho spisovateľa, umelca alebo dokonca ministra! Zoznámia sa s novými známymi a rozširuje sa váš okruh priateľov. Preto, keď mi bola ponúknutá práca, okamžite som súhlasil. A firma, pre ktorú momentálne pracujem, ma zaujímala hlavne preto, lebo som sa tu v Rusku opýtal, aby som vytvoril projekt od začiatku. Bolo to veľmi zaujímavé. Okrem filozofie AUDEMARS PIGUET je veľmi blízko mne. Jedná sa o samostatnú malú spoločnosť s rodinným manažmentom. Predstavenstvo je stále príbuznými Jules-Louis Audemar a Edward-Augusta Piguet. Zariadenie sa nachádza v horách Švajčiarska. Mráz v Rusku - 40-50 stupňov. Keď som tam prvýkrát prišiel, bol som veľmi srdečne privítaný. Som taká osoba, že najviac si vážim komunikáciu.

S: Možno práca v hodinárskej spoločnosti je tiež pre vás zaujímavá, pretože hodinky sú tiež druhom tradície?

 - Áno, samozrejme. V AUDEMARS PIGUET sú tradície veľmi dôležité. Nechápem, prečo hodinky môžu stáť toľko, kým som nevidel výrobu s vlastnými očami. Každá hodinářka, ktorá tam sedí, s takým pokojom a radosťou robí svoju prácu, ktorá je sama o sebe úžasná! V hodinách sú všetky najdôležitejšie vo vnútri. Je možné vložiť 250-300 častí tak, aby sa mohli otáčať a pracovať len v stave úplného pokoja a lásky k svojej práci. A tu sú tradície remeselného spracovania a prenos starých výkonných technológií len dôležité. že spoločnosť, v ktorej pracujem, dodržiava tento konkrétny smer v podnikaní a nie prenasleduje množstvo modelov a veľkých objemov. Robíme obmedzené, jedinečné veci, ktoré možno zdediť. Pretože každý majiteľ našich hodiniek je v skutočnosti majiteľom šperkov.

S: Akú úlohu hrá interiér pri vytváraní správnej rodinnej atmosféry?

 - Nemám rád príliš moderné interiéry: nemajú dušu. Pre mňa je najdôležitejšie položiť ikonu na prvé miesto, ako som sa učila, a potom - okolo - potrebný nábytok. Mám rád tradičný drevený nábytok. Bol som takto vychovaný. Keď babička čítala rozprávky a opísala interiéry, vysvetlila mi, že ona

LEAVE ANSWER