Cárska reštaurácia v Petrohrade tvrdí, že sa stala jednou z najstabilnejších a náročnejších inštitúcií mesta na Neve ... Najskôr sa nachádza v budove s históriou. Po druhé, starostlivo obnovené klasické interiéry prinášajú návštevníkom bližšie k ére klasicizmu. Trvalo to viac ako dva roky, kým strop dostal svoj starý vzhľad a maľované rozety a štuku tých čias a atlantské plastiky, ktoré podporujú stropné trámy. Na stenách sú "kráľovské" tapety zobrazujúce korunu ruskej ríše, portréty slávnych generálov a cisárov Ruska. V jednej z hál visí pomerne vzácna fotografia kráľovskej rodiny, ktorá sa odohrá v jednej z recepcií.

Zvlášť by sa malo hovoriť o kuchyni. Tu sa pokúsili oživiť tradície ruskej cisárskej kuchyne. Názvy jedál hovoria samy za seba: "Šalát s údeným lososom v tvare zdobeného elegantným ozdobným tartanom, vyzdobený pôvabným", "cárske ryby, cudzoložené na bielosť, naplnené údeným lososom", Gribkov veľa krémov a gulášov v júli, klamár a údený losos a veľa krémov a jahôd v júli a údený losos. Kokote Rzhan osobne slúžil "," Borsch stiahol kačacie údené mäso, ale jedol hruškovú teľaciu na hustší vývar ".