Hotel Hôtel des Trois Couronnes je legendárnym miestom. Ruská cisárovná Alexandra Feodorovna tu strávila zimu, manželka Nicholasa I., Camille Saint-Saëns dala klavírne koncerty a Charles Gounod pracoval na opery "Faust". Kniha hostí je plná názvov royalov a arabských šejkov. V zozname sa nachádza aj Peter Iľjič Čajkovskij (najluxusnejšia hotelová izba s názvom Čajkovský apartmán), herec Peter Ustinov a hudobník Pablo Casals (majú aj vlastné suity), ako aj Helmut Newton, Anthony Hopkins a mnoho ďalších.

História hotela sa začala v 40. rokoch minulého storočia, keď podnikateľský podnikateľ Gabriel Monet kúpil starý majetok, ktorý tu pôsobil zo 14. storočia a premenil ho na hotel. Následne sa majitelia zmenili, ale účel budovy zostal rovnaký. Teraz je jedným z troch najstarších hotelov vo Švajčiarsku. Historický vzhľad budovy v štýle belle époque sa snažil udržať počas poslednej rekonštrukcie. Izby sú zariadené v jasných farbách, mnohé majú terasy s výhľadom na Ženevské jazero a vrcholky hôr.

Reštaurácia hotela, ktorá je slávnostnou sálou s freskami v pastelových farbách a elegantnými vysokými oknami, zachováva aj atmosféru 19. storočia. V letných mesiacoch môžete stráviť večery v baru Veranda (poznámka: tu je tu skvelý výber dlhých nápojov). V reštaurácii sa podáva francúzska kuchyňa, je tu japonské aj diétne menu, určené pre tých, ktorí prejdú SPA kurzy. SPA centrum Puressens je osobitnou pýchou hotela. Centrum know-how je terapeutické postupy vyvinuté francúzskym biochemistom Joelom Sioccom. Sú "predpísané" individuálne, v závislosti od charakteristických vlastností pokožky.