Pokojné centrum

ресторан strom в Москве

Odovzdávanie galérie

text: Nina Farizová

pohľad: Eugene Kulibaba

Autor projektu: Andrey Tsygankov

časopis: N1 (134) 2009

Nový projekt reštaurátora Andrey Zaitseva a architekta Andrei Tsygankova - итальянский ресторан l`Albero - расположен, как сейчас принято говорить, в тихом centrumе Москвы

Reštaurácia l'Albero - v minulosti sovietska budova DC. "Celkom sme kompletne prepracovali celú fasádu, - hovorí architekt Andrey Tsygankov, - Urobili sklenené predĺženie a zasadili strom medzi dve "krídla" (v taliančine l'Albero znamená "strom"). Celá reštaurácia je rozdelená na tri zóny: letnú terasu, zimnú záhradu a samotnú reštauráciu. Zimná záhrada je rozšírením so sklenenými stenami a sklenenou strechou.

Interiérová hala l'Albero bola pôvodne dlhá úzka miestnosť s nízkym stropom. Šplhali sme strop s drevenými panelmi a nepokúšali sme sa vizuálne zdvihnúť, ale zrkadlá boli umiestnené po obvode stien. Je to vďaka týmto zrkadlám, že strop už nie je tak nízky. Vo ventilačnom boxe sme urobili výklenky a v nich viseli krásne lustre. BAROVIER&TOSO. В этом зале был еще один большой минус: в нем очень много колонн, расположенных по centrumу. Я долго думал, как с этим быть. Однажды я услышал историю о том, как в советское время в ресторане "Националь" официантов учили ходить артисты Большого театра, потому что специальных курсов тогда не было. Когда я об этом узнал, я вспомнил, как за границей в маленьких ресторанчиках официанты ходят с большими подносами, виртуозно обходя столы. И вот я представил, что эти колонны -э то как раз и есть те официанты, которые лавируют между столами. Я задекорировал колонны обыкновенными багетными рамами, и именно благодаря этому они сломали примитивный ритм пространства".

V l'Albero pracuje slávny kuchár z Talianska Nicola Canuti. Z chladných predkrmov doporučuje vyskúšať mušle s lieskovým lievikom a caponátom v sicílskom štýle so zeleným šalátom, talolínom s homárom v paradajkovej omáčke s cuketou, jahňacou filetou, pečená v rúre vo vákuovom balení po dobu 36 hodín, fenyklom, origano a kmínom , vrecka a solené citrón. A pre dezert, mango pečené s exotickým sorbetom a minestrone ovocím.

strom

metro: "Mayakovská", "Novoslobodská", "Tsvetnoy Boulevard"adresa: Moskva, st. Delegatskaya, 7, s. 1pracovný plán: denne od 12:00 do posledného hosťatelefóny: (495) 650-1674, 650-1675Reštaurácia: www.albero.suvlastnosti: bankety a súkromné ​​osobyvstup: zadarmokreditné karty: MasterCard / Eurocard, Visa, American Expresshudba: pozadia, jazzvýhrady: pre skupinyPoloha: centrumkuchyne: talianskyponúka: mapa vin

LEAVE ANSWER