ресторан strom в Москве











text: Nina Farizová
pohľad: Eugene Kulibaba
Autor projektu: Andrey Tsygankov
časopis: N1 (134) 2009
Reštaurácia l'Albero - v minulosti sovietska budova DC. "Celkom sme kompletne prepracovali celú fasádu, - hovorí architekt
Interiérová hala l'Albero bola pôvodne dlhá úzka miestnosť s nízkym stropom. Šplhali sme strop s drevenými panelmi a nepokúšali sme sa vizuálne zdvihnúť, ale zrkadlá boli umiestnené po obvode stien. Je to vďaka týmto zrkadlám, že strop už nie je tak nízky. Vo ventilačnom boxe sme urobili výklenky a v nich viseli krásne lustre.
V l'Albero pracuje slávny kuchár z Talianska Nicola Canuti. Z chladných predkrmov doporučuje vyskúšať mušle s lieskovým lievikom a caponátom v sicílskom štýle so zeleným šalátom, talolínom s homárom v paradajkovej omáčke s cuketou, jahňacou filetou, pečená v rúre vo vákuovom balení po dobu 36 hodín, fenyklom, origano a kmínom , vrecka a solené citrón. A pre dezert, mango pečené s exotickým sorbetom a minestrone ovocím.
strom
metro: "Mayakovská", "Novoslobodská", "Tsvetnoy Boulevard"adresa: Moskva, st. Delegatskaya, 7, s. 1pracovný plán: denne od 12:00 do posledného hosťatelefóny: (495) 650-1674, 650-1675Reštaurácia: www.albero.suvlastnosti: bankety a súkromné osobyvstup: zadarmokreditné karty: MasterCard / Eurocard, Visa, American Expresshudba: pozadia, jazzvýhrady: pre skupinyPoloha: centrumkuchyne: talianskyponúka: mapa vin