reštaurácia "Ruská ríša" v Petrohrade Evgeny Prigogine

Odovzdávanie galérie

text: Olga Gvozdeva

pohľad: Peter Lebedev

Vedúce položky: Nina Farizová

Autor projektu: Jevgenij Prigogine

časopis: N (87) 2004

V reštaurácii "Ruská ríša" (Petrohrad, Nevský prospekt, 17) každý predmet je predmetom umenia. Porcelánové vázy - kópie vzoriek zo zbierok Versailles a Louvre, dizajn jedál bol vyvinutý štúdiom Versace. Nábytok bol zrekonštruovaný podľa výkresov zobrazujúcich výzdobu Stroganovho paláca - najbohatšej rodiny Ruska a najväčších gurmánov. Jedna zo sálov "ruskej ríše" sa nachádza na mieste samotnej kuchyne, kde Alexander Stroganov pripravoval slávnu olivu pre Katarínu Veľkú. Pod reštauráciou sú aj vinárne a Tajomná komnata. V ponuke reštaurácie sa nachádzalo aj miesto známeho "stroganoff" hovädzieho mäsa, ktoré vynašiel šéfkuchári z Odessy, ale zdokonalil si hrabě Stroganov.