Vinárne a vinotéky






pohľad: - z archívov tlačových služieb
Hlavné nadpisy: Andrey Presnov
časopis: N1 (156) 2011
Vínové skrine dnes nie sú nezvyčajné, výrobcovia nábytku ich už dávno zaradili do zoznamu štandardných kuchynských zariadení. Tieto vstavané systémy sa však zvyčajne používajú na krátkodobé skladovanie jednoduchých stolových vín. Zberatelia vytvárajú svoje vinárne na základe sofistikovanejšieho a jemnejšie ladeného vybavenia, ktoré umožňuje udržiavať režimy s rôznymi kombináciami vlhkosti a teploty vo vnútri skrine, vhodné na skladovanie vín rôzneho stupňa zrelosti a starnutia. Vybavenie tejto úrovne robí francúzsku továreň EUROCAVE. Pod touto značkou sa vyrábajú malé domáce bary a plnohodnotné vinárske komplexy. Uvoľnenie takejto technológie sa zaoberá viac známymi masovými spotrebiteľskými spoločnosťami -