V argentínskej kuchyni sú svetlé, chutné a prispôsobené európskym chuťovým jedlám, ako je úžasne chutný morský šalát - "Tierra del Fuego". Nie je to len čestné morské plody s rukolou, posypané balsamikom a olivovým olejom (dobrý, ale stále bežný recept). "Tierra del Fuego" - je chobotnice a dva druhy kreviet, romano a frézovacie šaláty, a čo je najdôležitejšie - malinová omáčka, ktorá vynikajúco zdôrazňuje chuť zelených a morských plodov. Šalát je položený na strane misky a na vrchole je tenko nakrájaný losos. Zdobené bobuľovou omáčkou, bobuľami a čerešňovými paradajkami, tento šalát vyzerá ako dezert: vyzerá veľmi slávnostne. Pridajte tu jednu z nesporných bielych vín a potom môžete prejsť na tento dezert. "Siruela" je najľahší a najviac jemný koláč, v ktorom je chuť sliviek veľmi jemne zbitá. Pochopenie zložiek koláča v čase ochutnávania je veľmi ťažké. Je to nevyhnutné? Hlavná vec je, že je veľmi chutné a slávnostné.

Marina Levina, El Gaucho: "V tejto otázke by som chcel podeliť recept na neobvykle chutný a ľahký šalát nazývaný Tierra del Fuego, ktorý vynašiel argentínsky šéfkuchár Cebastian. Tierra del Fuego, alebo, ako sa nazývajú po celom svete, Terra del Fuego, je súostrovie nachádzajúce sa na juhu Argentíny. Tam je kruté podnebie, mimochodom, veľmi podobný Rusu (studená zima a teplé, slnečné leto), prekvapivo bohatá a rozmanitá flóra a fauna. Argentíny hovoria, že majú najlepší chobotnicu, najlepšie krevety a v lete sú plné lesných plodov, ako sú čučoriedky, černice a maliny. To je dôvod, prečo šalát, ktorý úspešne kombinuje morské plody, zeleninu a lesné bobule, dostal takýto fantazijný názov. Pri príprave šalátu je dôležité udržať si proporcie, určite dodržiavajte recept. Je potrebné starostlivo vyberať bobule - vhodné sú iba zrelé a sladké. Už pripravený, vrstvený šalát naliať malinovú omáčku. Ako dezert, prosím, svojich priateľov a blízkych s domácim koláčom "Siruel". Preložené zo španielčiny znamená "slivka" alebo "sušené slivky". Základom koláča je meringue s vlašskými orechmi. Koláče sú namočené s pudingom, pokryté vrstvou vybraných sliviek a lepené dohromady. Dort by mal stáť na chladnom mieste najmenej jeden deň. Pri servírovaní je dezert pokropený mandľovými lupienkami. Toto je môj obľúbený dezert, moja dulce vida! "

Vína poskytované obchodníkom s vínom MBG od roku 1995. Ďakujeme reštaurácii "El Gaucho" za pomoc pri streľbe.