Tverbul

gril v Moskve

Odovzdávanie galérie

text: Nina Farizová

pohľad: Vaga Karabashyan (klasické portréty Studio Sepia, www.studiosepia.fr)

Autor projektu: Valery Lizunov

architekt: Yury Kolesnikov

časopis: Tlač (163) 2011

V starom moskovskom panstve z 18. storočia na bulvári Tverskoy nedávno otvoril gril dom "Tverbul". Spočiatku tento dom patril dědečkovi skladateľa Rimsky-Korsakov, a už v 20. storočí sa v budove nachádza legendárne nahrávacie štúdio Melody. Po rekonštrukcii sa v tomto klasickom panstve zachovali drevené podlahy a balkón, ktorý stojí pred Tverskoy Boulevard a časť muriva. "Tverbul" je rozdelený na tri zóny, ktoré sa nachádzajú v enfilade. V strede hlavnej sály za veľkou priehľadnou obrazovkou je kuchyňa, na ktorej vládne slávny maestro. Anatoly Komm, Šéfkuchár odporúča tverbul s čiernym hľuzovcom a foie gras, novozélandské jahňacie varené v korenistých bylinkách a biele hubové rizoto.

LEAVE ANSWER