Deauville, prímorské letovisko v bezprostrednej blízkosti Lamanšského prielivu a morskej hranice s Anglickom, sa objavilo v 19. storočí podaním vojvodu Charlesa de Mornyho. Vévoda chcel nájsť miesto v blízkosti francúzskeho hlavného mesta, kde by sa mohol opaľovať a dopriať si uvoľnený, bezstarostný odpočinok v kruhu svojho druhu. Deauville je stále primárne svetské miesto. Dostihová dráha hostí prestížne dostihy - francúzsku verziu British Ascot a takmer viac butikov v meste ako v Paríži. Všetky tieto potešenia sú k dispozícii hosťom Normandie Barrière.

Budova hotela pripomína chatu: veže, veže s klenutou strechou pokryté mechom. Z okien je nádherný výhľad na more (nakoniec, Deauville je tiež vynikajúce morské stredisko). Vo vnútornej záhrade rastú jablone, kvitnú wisteria. Dekor izieb používa tradičné normanské kresby a ozdoby. Stručne povedané, čo sa týka nálady, je to skôr súkromná krajinná rezidencia než reťazový hotel s útulnou domáckou atmosférou. Je dobré s deťmi, je tu aj špeciálna detská reštaurácia La Fermette, ktorej steny sú zdobené obrazmi rozprávkových postáv. Pre dospelých je reštaurácia La Belle Epoque riadená Andreom Plunianom, známym šéfkuchárom, ktorý sa špecializuje na občerstvenie. Bohaté kokteilové menu - v hotelovom bare, kde si mimochodom Serge Ginsburg rád sedel.