Дизайнер Рольф Закс (Rolf Sachs) cтал автором интерьеров ресторана Saltz в The Dolder Grand Hotel. Фешенебельная гостиница в Цюрихе завоевала репутацию ньюсмейкера современной архитектуры и дизайна — ее реконструкцией в 2008 занималось бюро Foster & Partners, добавив зданию времен ар-нуво два новых крыла, Spa Wing и Golf Wing.
Winston Churchill a Thomas Mann, Michael Jackson a Luciano Pavarotti zostali tu. Päťhviezdičkový hotel má 175 izieb, kúpeľnú plochu 4 tisíc štvorcových metrov. metrov, nádherný výhľad na Alpy a jazero v Zürichu. Hotel má pôsobivú zbierku: viac ako 100 umeleckých diel známych umelcov, ako sú Andy Warhol, Henry Moore a Salvador Dali. Európsky aristokrat, syn miliardára Güntera Sachsa a Rolfa Sachsa, sa môže pochváliť prácou s takým solídnym zákazníkom.
Zack odvážne používa červenú farbu, ktorá stimuluje chuť do jedla a dodáva energiu. V popredí - Výkonné kreslá (dizajn E. Saarinen, 1957) v sivom čalúnení. V interiéri reštaurácie Saltz ("Soľ") používal Zacks prvky okolitej krajiny, pozývajúc stravovateľov, aby sa zamysleli nad vlastnými skúsenosťami a reakciami. 280 metrov štvorcových sú zdobené nezvyčajnými prvkami: kamienky visiace zo stropu, soľné panely a neónové trubice, ktoré osvetľujú obrysy vrcholov v Alpách.
Na stenu reštaurácie Saltz vyzdobuje panel "Soľ v polievke". Návrh nábytku predstavuje bezchybná klasika Eero Saarinen a Jean Prouve. Židle Fauteuil Smer, (Jean Prouvé, 1951) na oceľovom ráme a čalúnený - pýcha švajčiarskej továrne Vitra. Vitra ich prispôsobuje štandardom dnešných domácich jedálňach a galérií reštaurácií. Výkonné kreslá (Eero Saarinen, 1957) vo verzii s drevenými nohami sú umiestnené pri stoloch centrálnej zóny. Vyrába ich americká spoločnosť Knoll.
Červená stena s neónovými obrysmi horských vrcholov. Židle - štandard, navrhnutý Jean Prouvé, Vitra. Reštaurácia Saltz v hoteli The Dolder Grand má dve hviezdy Michelin, v kuchyni vedie šéfkuchár Patrick Hetz. Hetz je odborníkom na medzinárodné menu a používa tak typické výrobky, ako aj neobvyklé lokálne produkty.
Celková plocha reštaurácie je 280 metrov štvorcových. metre. Priestor je rozdelený na zóny. 
