Farsi reštaurácia v Moskve
text: Nina Farizová
pohľad: Denis Antipov
Autor projektu: Maxim Soloday, Vyacheslav Dobryakov, Maxim Arefijev
časopis: N11 (155) 2010
Ručné perzské koberce, muránske sklo, zlaté listy, olivové parkety, vyrezávané stropné svietidlá, nábytok s perleťovou vložkou, vyrobený v rodinách v Iráne a Sýrii, obrazy iránskych umelcov na parcele perzských príbehov - každý detail si zaslúži osobitnú pozornosť. Autori projektu konkrétne cestovali do Iránu a Sýrie, aby zažili kultúru Východu. Z podradných iránskych pokrmov kuchár Farsi odporúča jahňacie kebab plnené sladkou paprikou a kuracím mäsom, zmesi štyroch druhov čerešňovej ryže s čerešňou, čučoriedkou, fazuľou a pomarančovou kôrou a šašlikom z tepaného teľacieho mäsa s pečenými paradajkami.