reštaurácia Asia Hall v Moskve








Vedúce položky: Нaна Фарaзова
pohľad: Eugene Kulibaba
Autor projektu: Andrey Tsygankov, Andrey Khashkhayan
časopis: N11 (133) 2008
Ako by mala byť v ázijských reštauráciách, Asia Hall je plná dekorácie. Vyrezávané drevené priečky, orientálne lampy a vázy rôznych tvarov, výtlačky zobrazujúce orientálne krásy ... Je tu aj mumlávací vodopád, veľký mramorový stôl pre 12 ľudí s horiacim "krbom" uprostred, drevené plastiky drakov, reliéfne zlaté stĺpy a veľa, veľa viac. Všetka táto krása je vyvážená veľkými oknami od podlahy až po strop, dreveným stropom z dreva, poličkami z nehrdzavejúcej ocele a ... modernou otvorenou kuchyňou. Mimochodom, všetky drevené detaily dekorácie - a stĺpy a strop, regály, bar a stropy - sú vyrobené podľa autorových náčrtov.
Ázijská sála sa skladá z niekoľkých zón - vstup s barom, distribúcia (alebo, ako to nazývajú architekti, tranzitná zóna), okrúhla VIP hala s krbom, ktorá je v tejto reštaurácii ústredná. Architekti umiestnili hlavnú sálu na dizajnové sedacie sedacie súpravy.
Asijská kuchyňa je tu zastúpená dvoma menuami - japonskými a singapurskými. Z pokrmov pripravených šéfkuchárom zo Singapúru by ste mali vyskúšať tradičné polievky Tom Yam s morskými plodmi, kačacie prsia varené v rúre s prídavkom špeciálneho medu a oranžovej omáčky, krehkých bravčových šalátov a kreviet s gaštanovou omáčkou a omáčkou Hoishin. Pre dezert si môžete objednať koláč Orizabo z mliečnej čokolády s karamelom a čajom "Li Ji" s čerstvým mangom.