Nová dvojposchodová reštaurácia má hlavnú sálu, vnútornú podlahu, VIP izbu pre 20 osôb, barový obchod a letnú terasu. Dvojlhý priestor hlavnej sály vďaka veľkému počtu príveskov, zrkadiel a lesklých plôch je naplnený hrou zdvíhania a odrazov. Takmer všade v "Ribay" sú hrubé, neošetrené povrchy. Keďže ide o čisto mäsovú reštauráciu, mnohé detaily o výzdobe nás odkazujú priamo na tému, napríklad "staré" kovové háčiky sa stali spojkami pre zavesenie lampy. Špeciálna "výklenka" na medziposchodí pokrytú opotrebovanou kožou. Autori použili terakotové dlaždice na tehly a umelo staršie dosky na dokončenie stien. Niektoré výnimky zo všeobecného štýlu - tretia hala reštaurácie. Je útulný, s drevenými stenami a stropmi a jasnými oranžovými tienidlami nad každým stolom.