Главный архитектор г. Москвы Alexander Kuzmin ответил на несколько наших вопросов на неофициальном, камерном открытии ресторана "1812 годъ".

SALON: Povedzte mi, aká bola vaša úloha v projekte "1812"? - Я был, скажем так, идейным вдохновителем. А архитектором-замечательный театральный художник, сценограф Sergej Barkhin.

S: Je tu všetko vážne? - To je samozrejme hra. Bez toho nie je zaujímavé. Hra sa podľa môjho názoru však hrála vtipne a jednoducho brilantne.

S: Čo bolo v tejto kúrii pred reštauráciou? - Bežná banka so šedými kancelárskymi priečkami. Celková rekonštrukcia budovy trvala niekoľko rokov. V predrevolučných časoch to bolo panstvo. Neďaleko Chekhov House Museum, a vo všeobecnosti najvhodnejšie prostredie.

S: Názov reštaurácie je ambivalentný. Kuchyňa môže byť ruská aj francúzska. Ktorému sa vám páči viac? - Rusky. A určite prídem po otvorení.

História domu je jedinečná. Generálporučík Lubenskyho pluku MA Orlov, герой Отечественной войны, выстроил здесь дом и уже в 1821 году перевез в него многочисленную семью. Он по-московски широко распахнул двери своего дома для друзей. Здесь бывали Карамзин и Жуковский, Крылов и Василий Пушкин... Чудесные кушанья и изысканные напитки, которыми потчевали у генерала Орлова, славились на всю Москву. По замыслу известного ресторатора Александра Дворкина новый ресторан и "должен передавать дух замечательной Александровской эпохи - героической и романтической одновременно". Нынешнее здание ресторана "1812 годъ" восхищает своим великолепием и изящной роскошью. Проход в ресторан оформлен знаменами русской армии начала XIX века. Величественные залы декорированы картинами и интерьерными деталями той эпохи: стены украшены старинными медальонами, шпагами, саблями... В centrumе парадного зала первого этажа стоит великолепный "торт-фонтан", выполненный на итальянской фабрике PAOLO LUCCHETTA, Hlavné materiály používané pri výzdobe sú dub, bronz a prírodný mramor.

Jedálny lístok reštaurácie je výlučne ruský. Nezabudnite vyskúšať "ruský šalát" rakov s lososom a jeseterovým kaviárom, boršč s teľacím a cesnakovým knedlíkom, kuriatkami s foie gras, omáčkou z ostružiny a hruškami dusenými v červenom víne a samozrejme značka dezert "1812 rok ".