Roman Khalezoff: "Recept na toto jedlo je jednoduchý a originálny. Hlavnou vecou je ázijská omáčka pesto a špeciálna kombinácia korenia. Prvý samostatne pripraviť pesto ázijskom štýle: v mažiari Peremel c píniové oriešky jemne nasekané listy bazalky a koriandra a pomaly vstupuje zmes olivového a sezamového oleja, a na konci, pridajte sójovú omáčku a šľahajte všetko do hladka. Mali by mať obväz s konzistenciou kvapalnej kyslej smotany. Blanch zelené fazule až do polovice varené a chladné. Pridajte rukolu a jemne nakrájaný tofu, sezónu omáčkou a jemne premiešajte. Odlúpnite polovicu avokáda, plátok a ventilátor na tanieri a šalát na vrchole. filety z tuniaka mazať olivový olej, pokropí korenie, smažiť na masle, na každej strane jednej minúty. Ryby sa nakrája na tenké plátky a umiestniť ventilátor na okraji šalátu. Odporúčam vám, aby ste podložili suché biele víno alebo prémiu. Bon appetit!

Ďakujeme reštaurácii Asia Hall za pomoc pri príprave materiálu