Je ťažké si predstaviť náš život bez zeleniny. Bez zemiakov, mrkvy a cibule nevaríte zdravú polievku. A bez červenej repy a boršče nikdy chutné. Je dobré, že zelenina je vždy po ruke a zdá sa nám, že tomu tak bolo vždy. Ale boli chvíle, kedy bolo málo známe o zelenine. Napríklad repa bola do nášho regiónu prinútená iba počas Kievanskej Rusi. A prišla k nám z Byzancie.

Dnes nie je pre nikoho tajomstvom, že táto zelenina je jedinečná a nenahraditeľná. Repa obsahuje celý rad užitočných prvkov, ktoré, bohužiaľ, nie je možné nájsť nikde inde. A je tiež dokázané, že jeho užitočné vlastnosti sa pri dlhodobom tepelnom spracovaní nestratia, čo je dobrá správa.

obsah

• 1 Výhody repy
• 2 Pestovanie a zber
• 3 Príprava skladovania
• 4 Možnosti pre zimné skladovanie repy
  • 4.1 Hromadné ukladanie
  • 4.2 Skladovanie v škatuliach a košíkoch

Výhody repy

Prečo je táto zelenina taká užitočná? Poďme to prísť na to. Takže začnime, v zložení tohto červeného koreňa je takmer celá periodická tabuľka, Ide o železo, draslík, horčík, meď, zinok, rubidium. Vitamíny B. B. a B, kyselina citrónová, šťavelová, jablčná a kyselina listová. Repa obsahuje fruktózu, glukózu, sacharózu, pektíny, rôzne aminokyseliny. Okrem mrkvy obsahuje veľké množstvo vlákniny, čím sa zlepšujú metabolické procesy a črevá. Tiež vďaka cukrovej repy je metabolizmus tuku regulovaný, krvný tlak sa vráti do normálu.

Odporúča sa používať na obezitu, ochorenia pečene, štítnej žľazy, hypertenziu, aterosklerózu. Má protizápalový účinok, pomáha bojovať proti depresii. A kto by si myslel, že zápasí s kocovinou. Po vyššie uvedenom záverečnom záveru sa naznačuje, že je potrebné jesť repu. A čo najčastejšie, najmä v zime. Okrem toho z cukrovej repy môžete variť veľa jednoduchých a chutných jedál. A boršč, červená repa a vinaigretti.

S prínosom a dôležitosťou tejto zeleniny na to, aby sme sa porozprávali, čo treba urobiť, aby chutná repa, bez ohľadu na sezónu, bola vždy na dosah ruky. Každý vie, že v zime potrebujú repu skladovať v pivnici alebo suteréne, Ale ako sa ukáže, to nestačí na to, aby zostalo šťavnaté a pevné až do ďalšej úrody. Aby ste to dosiahli, musíte správne pestovať a zbierať ovocie.

Pestovanie a zber

V skutočnosti právo na ukladanie repy ľahké. Koniec koncov, bude môcť ležať dlhšie ako mrkva alebo zemiaky. Za určitých jednoduchých podmienok. Preto, aby naša úroda ležala čo najdlhšie, musia byť dodržané nasledujúce pravidlá:

• vyberte odrody odolné voči chladu;
• rast správne;
• opatrne zber;
• starostlivo zoradiť;
• poskytnúť potrebné podmienky pre uskladnenie v suteréne.

Pred zasiatím je potrebné vziať do úvahy, že najvyššia kvalita a zdravá úroda repy, ako napríklad mrkva, sa produkuje na úrodnej hlinité alebo piesčité pôdy, Ak je pôda kyslá, potom je vysoká pravdepodobnosť poškodenia šupky. Výsledkom je pokožka našich plodov pokrytá drsnosťou, prasklinami a bradavicami. To môže naopak spôsobiť výskyt iných vredov. Najčastejšími chorobami sú:

• šedá hniloba (zvyčajne sa objavuje na mrazom a poškodzuje sa pri kopaní lokalít);
• biela hniloba (ohrozuje ovocie, ktoré bolo preplnené fosforom a dusíkom);
• Fusarium, fomoz (prejavuje sa ako čierne škvrny a dutiny).

Všetky choroby, bez ohľadu na to, ako sa javia, ovplyvňujú najmä udržiavanie kvality koreňových plodín. Preto je hlavnou úlohou záhradníka zabrániť ich výskytu. Dôležitým procesom je aj výber odrôd repy. Nie všetky odrody sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Odrody s vysokou trvanlivosťou:

• Bordeaux 237;
• mulati;
• Odolné voči chladu 19;
• Salatnaya;
• Odnorostkovaya.

V našich zemepisných šírkach v záhradách najčastejšie nájdete akýsi valec. Je známy svojou skvelou chuťou. V prípade dlhodobého skladovania však táto odroda nie je vhodná. Nerobte v tejto záležitosti bez správneho zberu. Považuje sa za správne, keď sa repa zbiera skôr ako mrkva. Koniec koncov, ona sa viac bojí chladenia ako mrkva. Musíte kopať veľmi opatrne, snažiť sa nepoškodiť ovocie. Potrebuje to s lopatou alebo vidličkou, Je žiaduce v suchom počasí. To vám umožní získať čistú plodinu. Koniec koncov, čím viac pôdy na ovocí, tým väčšia je pravdepodobnosť infekcie chorobou. Spolu s hrudami zeme sa do pivnice dostane šedá a biela hniloba. Čo príde nie je v prospech repy.

Príprava na skladovanie

Vykopaná plodina zostáva krátko na slnku. Aby pôda, ktorá zostala, vysušila a ľahko vyčistila. Ale len na krátku dobu, inak bude cukrová repa začať strácať vlhkosť, ktorá je cenná pre to. Je prísne zakázané umývať a namočiť, inak bude celá plodina hnilobná pred začiatkom zimy. Keď všetko ovocie vyschne, môžete pokračovať v triedení.

Vyberte si ovocie so zdravým vzhľadom, bez poškodenia. je to žiaduce, stredne veľké, Je to oveľa chutnejšie, má menej žíl na jar. Veľké a malé je možné vybrať pre použitie na prvom mieste. Vybrané plody by mali byť odstránené listy. Robíme to nožnicami alebo s ostrým nožom, ale v žiadnom prípade s našimi rukami. Je potrebné odrezať nie na koreň, ale tak, aby zostali vrcholy o veľkosti jedného centimetra. Chvosty repy sa nedajú dotknúť. Vybrané a lúpaná repa umiestnená na vetranom mieste na týždeň. Bez priameho slnečného žiarenia. Tu plodina úplne vysuší. Potom môžete bezpečne prejsť do pivnice. Zvyčajne zberáme aj mrkvu.

Možnosti pre zimné skladovanie repy

Po celé stáročia, títo ľudia zo zeleniny uložené dvomi spôsobmi:

• v izbe;
• vonku (vo výkopových jámách, v zákopoch).

Dnes takmer nikto neopúšťa miestnosť, aby strávil zimnú červenú červenú. Všetci ju schovávajú buď v pivniciach, v pivniciach, alebo v najhoršom prípade na balkóne. Kde a ako uchovávať úrodu je čisto osobná záležitosť každej osoby. Aby bolo úložisko účinné, musíte dodržať isté pravidlá. Existuje teda niekoľko možností na uloženie repy v pivnici:

• voľne uložené v koši;
• v košoch a krabiciach;
• na regáloch a regáloch;
• na zemiakoch.

Hromadné ukladanie

Povolené šíriť repu priamo na zem. Bohužiaľ bude oveľa jednoduchšie stavať koše. Steny by nemali presahovať jeden meter. A ak tiež urobíte drevenú mriežku na dne, potom v dôsledku toho budeme mať vynikajúca cirkulácia vzduchu, Čo umožní, aby bola plodina vysielaná. Zásobníky by mali byť od steny pivnice desať centimetrov.

Aby sa zabránilo kontaktu s prebytočnou vlhkosťou. Pre optimálne zachovanie niektorí záhradníci posypte repný piesok alebo prášok s preosiatym popolom. Môžete tiež použiť listy kapradiny. Aby ste to dosiahli, sklopili dno a položili ich na plody.

Skladovanie v škatuliach a košíkoch

Ak sa rozhodnete ponechať zimnú zber v krabiciach alebo košoch, potom predtým budete musieť urobiť niečo iné. A ak presnejšie, korene budú musieť byť ošetrené soľankou, potom sušené a až potom vložte do košov a krabičiek, Môžete tiež uložiť repa v krabiciach z piesku. Iba piesok by mal byť rieka. A stále dobre sušené na slnku. Týmto spôsobom sa často zachováva mrkva. Hlavná vec je sledovať vlhkosť piesku.

Skladovanie na regáloch je považované za najjednoduchšie, všetko, čo je potrebné, je jednoducho rozložiť repa s pyramídami a to je všetko. A nakoniec, najbežnejším spôsobom je uložiť na vrchole zemiakov. Je možné len vo veľkom, a to je možné v taškách. Ak si vyberiete túto možnosť, vedzte, že ste konali veľmi múdro. Vzhľadom k tomu, repy odoberá prebytočnú vlhkosť z zemiakov, aby zostali pevné a šťavnaté. Uchovávanie týchto zemiakov z prebytočnej vody a rýchleho rozpadu.

Či už si zvolíte akúkoľvek metódu, podnebie pivnice by malo byť v súlade s normou. Za takýchto podmienok bude pohodlné stráviť zimu na zemiakoch aj na mrkve. Optimálna vlhkosť by teda nemala prekročiť deväťdesiat percent. A teplota vzduchu by nemala byť nižšia ako nula, ale tiež nie viac ako dva stupne tepla, Ak je teplota vyššia ako vrcholy repy, začnú klíčiť.

Pri sledovaní uvedených tipov môžete svoju plodinu ľahko a bezpečne udržať. Môžete si vychutnať rôzne jedlá zo zdravého repy počas celej zimy. Po prečítaní tohto článku môžeme konštatovať, že metódy skladovania repy a mrkvy sú veľmi podobné. Tak to je. A tieto odporúčania môžu byť bezpečne aplikované na mrkvu.